კუნძულ კითირას ზღვის “ოქრო” და მისი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის
ზღვის ბუნებრივი მარილი, რომელიც საბერძნეთის კუნძულ კითირაზე მოიპოვება და ოდესღაც ექსკლუზიურ დელიკატესად ითვლებოდა, ახლა კვლავ იპყრობს ყურადღებას მისი კვებითი ღირებულებით.
ამ მარილის მოპოვების პროცესი განსაკუთრებით შრომატევადია, მოითხოვს როგორც გამძლეობას, ასევე მოთმინებას. მარილის მიღების ტრადიციული მეთოდი გულისხმობს ზღვის წყლის ბუნებრივ კლდის ღრუში გადატუმბვას, რაც საშუალებას აძლევს მას აორთქლდეს რამდენიმე კვირის განმავლობაში.
მარილის მოპოვების ეს უძველესი და ბუნებრივი პროცესი იძლევა კითირას ცნობილ კლდის უნიკალურ მარილს, რომელიც მდიდარია სასარგებლო ელემენტებით და მინერალებით, მათ შორის კალიუმის და მაგნიუმის მაღალი დონით და ნატრიუმის ქლორიდის დაბალი კონცენტრაციით, რაც ნაკლებად საზიანოა ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის. ზღვის ფლორის დახვეწილი ინფუზია, როგორიცაა წყალმცენარეები და ხავსი, ამ გამორჩეულ პროდუქტს უნიკალურ და სასიამოვნო გემოს მატებს.
მისი ხარისხის შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია მარილის შენახვა თავსახურიან ქილებში, სასურველია არა ლითონის, არამედ მარილის სპეციფიკურ ჭურჭელში, რომელიც დაიცავს მას ტენიანობისა და მზისგან, რაც უზრუნველყოფს მის ხარისხს შენარჩუნებას.
კუნძული კითირა, კულტურული და ისტორიული ადგილი
კუნძული კითირა, რომელიც მდებარეობს პელოპონესის სამხრეთ-აღმოსავლეთით, ცნობილია თავისი განსაცვიფრებელი პლაჟებით და მთიანი პეიზაჟებით.
კუნძული, მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებად ცნობილია, ვიდრე მისი მეზობელი ანტიკითირა, ცნობილია ისეთი ღირსშესანიშნაობით, როგორიც არის ანტიკითირას მექანიზმი, რომელიც აღმოჩენილია მის სანაპიროებთან ახლოს. ეს არის უძველესი, უნიკალური არტეფაქტი, შეიძლება ითქვას კომპიუტერის მსგავსი მოწყობილობა, რომლითაც ძველი ბერძნები ასტრონომიულ მოვლენებს შეისწავლიდნენ. აქვე მდებარეობს უძველესი საკურთხეველი, რომელიც ეძღვნება ქალღმერთ აფროდიტეს.
მე-19 საუკუნის განმავლობაში კუნძული კულტურული გზაჯვარედინი იყო ბერძნული, ვენეციური და ოსმალური გავლენებისთვის, რაც მნიშვნელოვნად აყალიბებდა მის იდენტობას. ვენეციური მმართველობის დროს კითერიელები გამოირჩეოდნენ ხელოვნებაში, პოლიტიკაში და ვაჭრობაში, განასახიერებდნენ მდიდარ და მრავალფეროვან კულტურულ მემკვიდრეობას.
კითირა ასევე ცნობილია თავისი დიდებული ციხესიმაგრეებით. მაგალითად, კითირას ხორას ციხე, რომელიც გვიანი ბიზანტიური პერიოდიდან წარმოიშვა. მასში ვენეციელი გუბერნატორი ცხოვრობდა, ახლა კი კითირას ისტორიულ არქივს მასპინძლობს.
ვიდეო:
