მაღირიცა: ბერძნული სააღდგომო წვნიანი
მაღირიცა: ბერძნული სააღდგომო წვნიანი
სააღდგომო სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კერძი მაღირიცაა, ტრადიციული ბერძნული წვნიანი, რომელიც აღდგომის ღამეს, მარხვის დასრულების აღსანიშნავად მზადდება.
კერძის მთავარი ინგრედიენტი ბატკნის ღვიძლი, გული და ფილტვებია.
მაღირიცას მოსამზადებლად ბატკნის შიგნეულობის გარდა დაგჭირდებათ ხახვი, მწვანე ხახვი, კამა, სალათის ფურცლები, ბრინჯი, ზეითუნის ზეთი, კვერცხი და ლიმონი. შიგნეულობას ჯერ ხარშავენ, შემდეგ ბოსტნეულთან ერთად თუშავენ, ამატებენ წყალს, ბრინჯს და ბოლოს ასქელებენ ავგოლემონოს სოუსით.
უნდა აღინიშნოსმ რომ არსებობს სოკოს მაღირიცაც, რომელიც ვეგეტარიანული ვერსიაა.
Facebook Comments Box
