რატომ მივირთმევთ ზღვის პროდუქტებს, ლაღანას და ხალვას სუფთა ორშაბათს
რატომ მივირთმევთ ზღვის პროდუქტებს, ლაღანას და ხალვას სუფთა ორშაბათს
სუფთა ორშაბათი სააღდგომო დიდი მარხვის დასაწყისად ითვლება, როდესაც ადამიანები ამ მძიმე პერიოდისთვის სულიერად ემზადებიან.
ამ დღიდან როგორც მარხვა, ასევე ყოველდღიურობაში თავშეკავებულობა განსაკუთრებულ მნიშვნელობას იძენს.
დიდი მარხვის პირველ დღეს სუფთა კვირა ეწოდება და წარმოადგენს შინაგანი წმენდისა და შემზადების სიმბოლოს მორწმუნეთათვის.
სუფთა ორშაბათის ტრადიციულ სუფრაზე ვხედავთ ლაღანას, საფუარის გარეშე გამომცხვარ პურს, რომელიც ძველი აღთქმის მიხედვით ღმერთმა ისრაილიტებს ეგვიპტიდან გასვლისას მიაწოდა. საუბარი გვაქვს პერიოდზე, რომელიც მოიცავს საშინელ დაავადებებს, წითელი ზღვის ორად გაყოფას, ებრაელების მონობისგან გათავისუფლებას და ეგვიპტიდან თავის დაღწევას.
ტრადიციული სუფრის კიდევ ერთი დამახასიათებელი კერძი ზღვის პროდუქტებისგან არის დამზადებული. სუგრაზე ძირითადად ვხვდებით რვაფეხას, კალმარს, მიდიებს, კრევეტებს, რომლებსაც თან ახლავთ სხვადასხვა ბოსტნეული, მწნილი, ზეთისხილი და შერეული სალათები. ტრადიციულ ლაღანას ძალიან უხდება ტარამოსალათაც, რომელიც ხიზილალისგან მზადდება.
ხოლო დესერტად კი მაგიდას ამშვენებს ხალვა უბრალო, თუმცა შეუცვლელი ტკბილი.
