მითები საკვებთან დაკავშირებით – რას უნდა მივაქციოთ ყურადღება პროდუქტების შერჩევისას
მითები საკვებთან დაკავშირებით – რას უნდა მივაქციოთ ყურადღება პროდუქტების შერჩევისას
ბოლო წლებში მომხმარებლები სულ უფრო ხშირად აწყდებიან ინფორმაციას და დეზინფორმაციას საკვების ხარისხისა და უსაფრთხოების შესახებ. გამომდინარე აქედან პროდუქტის ავთენტურობის, შემადგენლობისა და ეტიკეტის სწორად წაკითხვის ცოდნა სულ უფრო და უფრო მნიშვნელოვანი ხდება, განსაკუთრებით კი საკვების ფასების ზრდის ფონზე.
ეტიკეტის კითხვისას აუცილებელია ყურადღება მივაქციოთ ინგრედიენტებს, პროდუქტის წარმოშობის ქვეყანას, შენახვის პირობებსა და ვარგისიანობის ვადას.
არსებობს რამდენიმე გავრცელებული მითი საკვებზე. მაგალითად, დაკრისტალებული თაფლი არ ნიშნავს, რომ ის უხარისხოა — ეს ხშირად ბუნებრივი პროცესია. ასევე, მღვრიე ზეითუნის ზეთი ავტომატურად უკეთეს ხარისხს არ ნიშნავს. პროდუქტის მაღალი ფასი კი ყოველთვის არ არის მისი უკეთესი ხარისხის გარანტია.
ექსპერტები გვირჩევენ, ფრთხილად ვიყოთ პროდუქტებთან, რომლებსაც ძალიან ბევრი დანამატი და რთული შემადგენლობა აქვთ. ასევე მნიშვნელოვანია განსხვავების ცოდნა წარწერებს შორის: „ვარგისია მოხმარებისთვის“ დაკავშირებულია უსაფრთხოებასთან, ხოლო „საუკეთესოა გამოყენებული იქნას ამ თარიღამდე“ ძირითადად ხარისხთან.
ზეითუნის ზეთის არჩევისას ყურადღება უნდა მიექცეს მჟავიანობას, წარმოშობას და ეტიკეტზე მითითებულ ინფორმაციას. ტერმინები, როგორიცაა „ნატურალური“, „ტრადიციული“ ან „ხელნაკეთი“, თავისთავად ხარისხის ოფიციალურ გარანტიას არ წარმოადგენს.
